GI – opskifter

– Eller glykæmisk indeks, som det hedder.

Jeg tillader mig lige at anbefale et par kogebøger med gode -Lav-GI opskifter.

De fleste PCO-kvinder kender til “Spis maven flad” og efterfølgeren “Hold maven flad”. Der er også “Spis dig gravid” – Men, der er ikke så mange billeder i, hvilket, for mig, betyder at jeg ikke får dem lavet.

Men jeg vil gerne slå et slag for disse to:

Her er en god blanding af gammel dansk mad og mere nutidige retter. Jeg har specielt været glad for champignonsaucen samt opskifterne på chili con carne, lasagne og guacamole.

Og så har jeg læst et sted, at hun er på trapperne med en to’er. Det bliver så godt!

Næste kogebog er denne

Hvis ikke andet, så for at have bogen stående fremme, så man kan se coveret. Det er da en glad mand.

Ligesom “Sund base”, har den også en masse gode opskifter med lavt GI. Den har blandt andet en opskift på en kompineret tærte/æggekage med hakket oksekød og Mozzarella. Den er så lækker. Jeg har virkelig ikke tal på, hvor mange gange jeg har lavet den.

Begge bøger forklarer grundigt, hvad glykæmisk indeks er, så det vil jeg ikke komme nærmere ind på. Og de har begge opslag, så man kan se hvilke fødevarer man skal gå efter og hvilke man spise sjældent eller slet ikke.

Digiprove sealCopyright secured by Digiprove © 2012

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.