Flyvende Jacob ala Lykkebien

En svensk ret, jeg har tilladt mig at rette på efter smag og ikke mindst PCO principperne. I originalen bruges også bananer, og fløden piskes inden den kommer i

Til 4 – 6 pers.

Ingredienser:

500 – 700 g Kylling, der kan bruges rester fra gårsdagen, kyllingfilet, m.m. Selv bruger jeg en hel kylling og piller skind og ben fra
200 g champignon
1 pk bacon
1 flaske chilisauce
2 dl fløde
Peanuts – ( kan udelades )

Serveres med perlebyg

Fremgangsmåde:
Færdiglavet kylling skæres i mindre stykker og lægges i et fad. Baconskiverne steges på panden eller i ovnen til de er sprøde. Knuses derefter i mindre stykker og lægges ovenpå kyllingen.
Vand sættes over til perlebyg og ovnen sættes til 180 grader.
Champignon steges og kommes med i fadet.
Chilisaucen jeg bruger er fra Kraft, den indeholder sukker og stivelse, men man kan jo forsøge med sin egen pco-venlige version.
Chilisaucen hældes i skål og 1 dl fløde blandes i. Blandingen fordeles jævnt henover kød, bacon og champignon.
Perlebyg skylles grundigt og hældes i kogende vand, følg anvisningen på pakken.
Fadet sættes i ovnen i 20 min. Når der er 5 min tilbage tilføjes peanuts ovenpå. Kan udelades.

 

 

 

 

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.