Banan cookies med lavt GI

Opskriften er fra  Pcoliv.dk

 

 De mætter godt og er gode til at stille den søde tand.

Som der også står i opskriften bliver de ikke sprøde. Men jeg eksperimenterede, ved at tilsætte 50 g Sukrin i dejen. Resultatet var at, de blev en smule hårdere i det, men altså ikke synderligt meget. Måske man kan få den knasende fornemmelse almindelige cookies har, hvis man tilsætter mere. Jeg ved det ikke, men det kan da ikke skade at forsøge næste gang.

I motionens tegn

Dette var ugen, hvor jeg genoptog motionen for alvor igen. Jeg har prøvet at starte stille ud, for at undgå skader. Til gengæld har jeg været nede og træne 5 ud 7 dage. Og det vil jeg da mene, er en bedrift i sig selv.Jeg både konditionstræner og styrketræner og kan allerede nu mærke en forbedring i min kondition.

Det er alligevel overraskende mange, der er nede og træne kl. 07, lørdag og søndag, sådan var det ikke i vinter. Det må være den lyse tid, der lokker folk ud så tidligt.

Det var også ugen, hvor jeg var til Mus samtale. Det var nærmest bare en gentagelse af min sidste samtale, bare i version 2.0.  

 

 

Grøn te og ny elkedel

Det er et stykke tid siden, jeg bestilte en masse grøn te i løsvægt. Og nu er jeg så småt i gang med at vænne mig til at drikke det igen.

Der er åbenbart ingen grænser for hvilke gode egenskaber grøn te har. Men jeg har især hæftet mig ved at det skulle være godt at drikke i forbindelse med motion. Denne artikel, virker meget interessant, og så er den jo aktuel for overvægtige PCO(S) piger, inklusiv mig selv, med fedtet centreret på maven. Desuden skulle grøn te også have en god effekt på blodsukkeret.Her kan du læse mere om hvad grøn te indeholder.

Det er delte meninger om hvornår man skal drikke teen, men jeg gør det efter motionen, for at holde gang i min forbrænding.

Teen skal laves på varmt vand på omkring 70 – 80 grader. Og jeg mener at have læst et sted at det er bedst at købe grøn te i løsvægt, fordi det indehælder væsentlig mere af de gode antioxidanter, grøn te har at byde på.

Teen kan eventuelt kommes i en beholder og stilles i køleskabet, så man har iste til de varme sommerdage.

Min nuværende elkedel fra kvickly til omtrent 150 kr., er utæt og upraktisk. Så jeg har søgt lidt på forskellige elkedeller, der hartemperaturmåler. Hvor fedt er det? Slut med skoldende varmt vand, der skal køles af 20 -25 min. før vandet er klart til at lavegrøn te.

Så jeg har været herinde og bestille denne sag:

 

Den kan indstilles til flere forskellige temperature mellem 50 0g 100 grader.

Den er lidt pricy i fht. at den bare skal koge vand, men jeg er også lidt træt af de helt billige modeller, der er hundrede år om at koge færdigt og de er sjældent et kønt syn efter et vis antal brug.

Jeg glæder mig ihvertfald til at den kommer med posten.

Digiprove sealCopyright secured by Digiprove © 2012

For travlt til at tænke

Sidste uge gik med venindemiddag, frisør,  diverse tider hos læger m.m. og ikke mindst velgørenhedsaften Fordi det nytter, super fed aften med gode grin og god musik fra bl.a. Panamah. Samt masser af goodwill, så det varmer helt indeni.

Store Bededag var jeg til  konfirmation. Det var dejligt at se familien igen, især mor+far+søskende. Det er svært at få samlet alle efterhånden, men når det lykkes er det ren lykke.  Der er ikke plads i mine forældres bil til os alle sammen,så jeg skulle hentes på en S-togs station. Rimelig sent, gik det op for mig at det betød minus strygning af festtøj hos de gamle. Og siden det ikke er velanset at møde op med krøllet tøj, til sådan noget, fik jeg erhvervet mig mit første strygejern+strygebræt (og stavblender).

Dette indlæg forklarer lidt om følgende, #Etsy. Jeg fik min super poncho og halskæde leveret dagen inden konfirmationen, så havde selvfølgelig begge dele med.  Jeg er så glad for mine nye ting, at jeg ikke er bleg for at indrømme at jeg jublede efter døren var lukket, da postbudet havde aflevet pakken. Det var et smukt øjeblik.

 

Dagen i dag har bestået af Zoneterapi/akupunktur endnu en gang. Fik at vide at jeg bare skulle fortsætte med mine øvelser. Så det gør jeg. På grund af helligdag er min næste tid  først om 14 dage, desværre. Troede faktisk at min menstruation var lige på trapperne, her i weekenden. Jeg var oppustet og mit underliv værkede som det plejer op til mens, men den blev væk.

 

Digiprove sealCopyright secured by Digiprove © 2012

Frugtdessert med Lav GI smuldredej

 

Til 4 – 6 pers.

Smuldredej:

50 gram mandler
50 g rugflager
3 spsk sukrin
125 g smør
90 gram kamutmel

Kanel
Creme fraiche/ flødeskum

Mandler og rugflager vejes af og blendes fint sammen i en blender

image

Kamutmel og sukrin blandes i. Og til sidst vendes smørret i med fingrene.

Ovnen tændes på 180 grader, varmluft.

500 – 700 gram frugt efter egen smag skylles, skæres ud og ligges i et smurt fad. Drys med lidt kanel. Hvis GI’en skal holdes nede bruges selvfølgelig frugter med lavt GI. En god oversigt kan findes her.

image

image

Til sidst fordeles smuldredejen på toppen og kommes i ovnen på nederste rille, 25 min eller til dejen har brunet.

image

image

Serves med lidt creme fraiche eller flødeskum.

En portion vil gøre det ud for dagens ration af frugter.

Det er en god dessert til fest og hyggelige sammenkomster, hvis man mangler noget sødt, men den skal ikke laves for ofte, hvis man spiser efter GI principperne.

Digiprove sealCopyright secured by Digiprove © 2012